Gli Affumicati del mare DoGusto
Salmone, Pesce Spada, Marlin e Tonno: ecco come sorprendere i tuoi clienti a Natale Il sentore “fumo” rientra tra le grandi passioni della cucina contemporanea. Lo si evince dal dilagare del carbone e degli affumicatori nelle cucine moderne, come esito di un vero e proprio movimento di estimatori che ha attecchito negli ultimi anni anche in […]
I salumi altoatesini di Vontavon
Riprendiamo la nostra narrazione delle eccellenze presenti nel nostro assortimento parlandovi di un’azienda che abbiamo recentemente introdotto in catalogo. Si tratta di Vontavon, una realtà a conduzione familiare, socia fondatrice e membro del Consorzio tutela Speck alto Adige. Un altro nome che ci lega saldamente ai territori che ci circondano. Siamo molto orgogliosi di questo! […]
La panna? Fa la differenza!
Ne sono più consapevoli cuochi e pasticceri, che il pubblico gastronomico: la panna è un ingrediente che fa sempre la differenza in una preparazione.Spesso considerata neutra per il suo colore bianco e il suo sapore delicato e avvolgente, è invece un vero valore aggiunto in una molteplicità di preparazioni.È un prodotto dal forte impatto “tecnologico” […]
Cantina Kurtatsch: tra territorio, coesione e innovazione
Per molti di voi non avrà bisogno di presentazioni, per noi è invece essenziale raccontarvi quali sono le ragioni che ci hanno spinto ad introdurre nel nostro assortimento i vini della Cantina Kurtatsch, una delle più antiche cooperative vinicole dell’Alto Adige. Cantina Kurtatsch è stata fondata nel secolo scorso e ad oggi conta il contributo, […]
Il pane al plurale per la prima colazione
Nell’assortimento SDG le nuove referenze EDNA In questo articolo vi avevamo lasciato una breve introduzione al mondo della prima colazione. L’argomento, come ben sapete, è molto ampio, e soprattutto sta attraversando delle rivoluzioni strutturali. La prima colazione fuori casa, in particolare nelle strutture alberghiere, sta accogliendo una serie di inevitabili cambiamenti a cui è doveroso […]
Offerta di lavoro
La battuta di Scottona al coltello
battuta di scottona
Pasta Canuti: made in Italy dal 1950
Mai come in questo periodo la surgelazione dei prodotti alimentari che significa sicurezza e zero sprechi è di grande aiuto alla ristorazione. L’azienda Canuti Prendiamo il caso delle paste Canuti, l’azienda riminese frutto di una geniale intuizione che ebbe, nel 1950, Mario Canuti aprendo il primo laboratorio di pasta fresca a supporto dei ristoranti di […]
La Prima Colazione: un affare serio!
Scopri le proposte SDG per allestire un’ottima prima colazione tenendo conto delle esigenze dei tuoi ospiti Tra le sfide che in questi anni hanno coinvolto le strutture alberghiere ce n’è senz’altro una davvero importante: modificare la cronicità con cui è vissuta la preparazione del breakfast. Molti hotel e strutture ricettive hanno fondato la proposta sul risparmio […]
Graziadei Surgelati, “Il meglio in cui una mela può trasformarsi”
Da piccolo laboratorio di pasticceria a industria specializzata: vi raccontiamo degli specialisti trentini nella produzione dei dolci a base mela La centralità del prodotto: la mela Graziadei Surgelati è un’azienda trentina sorta e sviluppatasi grazie all’impegno del suo fondatore, Giuliano Graziadei. Ha una storia che andrebbe raccontata e che vi consigliamo di approfondire! La protagonista […]
